Ricette di innovazione in pentola

Insalata di pesche grigliate, burrata e prosciutto crudo

Quando arriva l’estate vera, quella che ti fa cercare l’ombra anche alle otto di sera, io inizio a pensare a…

I mini flan di porri e patate sono piccole delizie che conquistano subito. Hanno un profumo avvolgente e una consistenza…

Ah, i fagottini di crespelle! Mi riportano subito alle domeniche in famiglia, con i profumi che invadono la cucina già…

Quando ero bambina, ogni tanto passava un venditore ambulante che vendeva mele caramellate. Erano rosse, lucide, quasi ipnotiche. Ma solo…

I ravioli ripieni di agnello con burro e salvia sono una vera coccola per il palato. Un piatto che unisce…

Ci sono piatti che parlano di lentezza, di affetto e di attese che valgono la pena. L’agnello brasato al Barolo…

Le polpette di agnello con menta e yogurt greco sono uno di quei piatti che, appena li porti in tavola,…

Quando penso all’agnello alla scottadito, mi viene subito in mente una tavolata all’aria aperta, il profumo della griglia e le…

C’è una magia tutta toscana nei piatti che sanno di stufa accesa, di campagna umida in inverno, di mani che…

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Ci sono piatti che sanno di casa, di nonne che mescolano lentamente in pentola, di pane raffermo che torna a…