Pennette zucchine e bottarga
Quando arriva l’estate, la cucina cambia tono. Si alleggerisce, si profuma di mare e di orto. E le pennette zucchine…
Ricette di innovazione in pentola
L'immaginazione è l'unico vincolo in cucina
Categoria: Primi piatti
Fagottini di crespelle, piccoli scrigni di gusto
Ah, i fagottini di crespelle! Mi riportano subito alle domeniche in famiglia, con i profumi che invadono la cucina già…
Ravioli ripieni di agnello con burro e salvia
I ravioli ripieni di agnello con burro e salvia sono una vera coccola per il palato. Un piatto che unisce…
Ribollita scomposta con chips di cavolo nero e crema di cannellini al rosmarino
C’è una magia tutta toscana nei piatti che sanno di stufa accesa, di campagna umida in inverno, di mani che…
Cavatelli con Crema di Cime di Rapa, Peperone Crusco Croccante e Polvere di Rafano
I cavatelli con crema di cime di rapa, peperone crusco croccante e polvere di rafano rappresentano un connubio tra la…
Ravioli di Pane Raffermo con Ripieno di Cacio e Pepe su Salsa di Pomodoro Affumicato
La ricetta di Ravioli di Pane Raffermo rappresenta un vero e proprio omaggio alla creatività in cucina, dove la tradizione…
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ecco una ricetta italiana classica, semplice e gustosa: gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Questo piatto, simbolo della cucina mediterranea,…
Pasta al Pesto di Cavolo Nero: Un Tuffo nei Sapori Toscani
La Pasta al Pesto di Cavolo Nero è un inno alla tradizione culinaria della Toscana, capace di trasformare un ingrediente…
Spaghetti all’Arrabbiata Perfetti: il Piacere Piccante della Tradizione Romana
Gli spaghetti all’arrabbiata sono uno dei piatti simbolo della cucina romana, conosciuti per il loro sapore deciso e il caratteristico…
Spaghetti alla Carbonara Perfetta: Un Classico con un Tocco Magistrale
La carbonara è uno dei capisaldi della cucina italiana, famosa per il suo equilibrio perfetto tra sapori intensi e una…