Costine di Maiale alle Spezie
Riassunto: La ricetta delle costine di maiale sous vide è un'esplorazione culinaria che unisce sapientemente tradizione e tecnologia moderna. Iniziando…
Ricette di innovazione in pentola
L'immaginazione è l'unico vincolo in cucina
Categoria: Secondi piatti
Braciola di Maiale con Salsa di Mele sous vide
Riassunto: La ricetta della braciola di maiale con salsa di mele unisce sapientemente tradizione e innovazione culinaria. Originaria delle cucine…
Polpette al forno al formaggio
Le polpette al forno al formaggio sono una deliziosa variante delle classiche polpette, arricchite con mozzarella filante al centro. Questo…
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni, noti anche come "pomodori farciti", sono una pietanza versatile che si presta a numerosi riempimenti e varianti.…
Abbacchio alla Romana
L'Abbacchio alla Romana è un classico della cucina romana, strettamente legato alla tradizione pastorale di transumanza da Umbria e Lazio…
Arrosticini di pecora
Gli arrosticini, spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese, sono più che un semplice piatto: rappresentano una ricca…
Bombette Pugliesi
Le Bombette Pugliesi sono involtini di lonza di maiale farciti con pancetta e formaggio, arricchiti con aglio e rosmarino. Dopo…
Omelette al formaggio
L'omelette al formaggio, con la sua semplicità e versatilità, è molto più di un piatto: è una storia raccontata attraverso…
Filetto al Pepe Verde
Il Filetto al Pepe Verde con Twist Mediterraneo è un'elegante rivisitazione di un classico della gastronomia francese, impreziosito da influenze…
Spezzatino di Manzo alla Birra
Lo spezzatino di manzo alla birra con tocco mediterraneo è un sublime incontro tra la cucina nord-europea e i sapori…