Uova alla Mediterranea
Le Uova alla Mediterranea sono un piatto che racchiude in sé una storia affascinante e ricca di significati. La loro…
Ricette di innovazione in pentola
L'immaginazione è l'unico vincolo in cucina
Categoria: Secondi piatti
Baccalà con Patate
Immergiamoci nella storia del Baccalà con Patate, un piatto che nasce dalle acque profonde della tradizione e viaggia attraverso i…
Cotoletta alla milanese
La Cotoletta alla Milanese, un'icona della cucina lombarda, vanta una storia affascinante che si intreccia con la cultura e le…
Insalata di trippa fredda
L'insalata di trippa fredda è un piatto che affonda le sue radici nella storia culinaria italiana, un esempio squisito di…
Salsiccia toscana fatta in casa
La salsiccia toscana, con la sua ricca eredità culinaria, rappresenta un capitolo affascinante nella storia della gastronomia. Questo piatto, profondamente…
Filetto in crosta
Il filetto in crosta è un esempio eccellente di come la cucina possa trasformare ingredienti semplici in un piatto di…
Pastrami
Il pastrami è un piatto che racchiude in sé secoli di tradizioni culinarie, avendo radici profonde nell'Europa orientale e trovando…
Polpette alla Cacciatora
Le "Polpette alla Cacciatora" sono un piatto che parla al cuore di chiunque ami i sapori profondi e autentici. Questa…
Filetto di manzo sous-vide
Il filetto di manzo rappresenta la quintessenza della carne per eccellenza, con la sua morbidezza e il gusto ricco che…
Filetto di Maiale Sous-Vide con Salsa di Senape
Il Filetto di Maiale Sous-Vide con Salsa di Senape è un piatto che incarna l'arte di cucinare con pazienza e…