Pasta con le Sarde
La Pasta con le Sarde è un capolavoro della cucina siciliana, che riflette la storia di un'isola segnata da invasioni…
Ricette di innovazione in pentola
L'immaginazione è l'unico vincolo in cucina
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni, noti anche come "pomodori farciti", sono una pietanza versatile che si presta a numerosi riempimenti e varianti.…
Plumcake ai Mirtilli
Il plumcake ai mirtilli è più di un dolce: è un rituale di comfort e nostalgia. Ogni fetta evoca ricordi…
Abbacchio alla Romana
L'Abbacchio alla Romana è un classico della cucina romana, strettamente legato alla tradizione pastorale di transumanza da Umbria e Lazio…
Pesto alla genovese
La pasta al pesto genovese è un piatto che cattura l'essenza della cucina ligure, fatta di ingredienti semplici e naturali…
Arrosticini di pecora
Gli arrosticini, spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese, sono più che un semplice piatto: rappresentano una ricca…
Torta al testo
La Torta al Testo è un pane piatto tradizionale dell'Umbria, spesso chiamato "crescia" intorno a Gubbio. Originariamente cotto su una…
Risotto alla Milanese
Il risotto alla milanese è un classico della cucina lombarda, noto per il suo colore dorato grazie allo zafferano e…
Bombette Pugliesi
Le Bombette Pugliesi sono involtini di lonza di maiale farciti con pancetta e formaggio, arricchiti con aglio e rosmarino. Dopo…
Carbonara al Tartufo Nero
La Carbonara al Tartufo Nero è una raffinata interpretazione di un classico della cucina romana, unendo tradizione e innovazione. Originariamente,…