Polpettone di tacchino ripieno di cavolo nero
Il polpettone di tacchino ripieno di cavolo nero è un piatto gustoso e saporito che prevede l'utilizzo di ingredienti semplici…
Ricette di innovazione in pentola
L'immaginazione è l'unico vincolo in cucina
Uova patate e speck cbt
Se non lo avete ancora mai provato dopo una sciata o una bella escursione, vi consiglio di correre ai fornelli…
Cottura bassa temperatura (cbt) ecco perchè usarla
Vediamo insieme la cottura a bassa temperatura (cbt) pro e contro e attrezzatura, Sous vide (francese per ‘sotto vuoto’), noto…
Hamburger cbt
L'hamburger è un classico della cucina americana, amato in tutto il mondo. Chi non si lascia tentare da un hamburger…
Roast beef cbt
Il roast beef cbt è uno dei piatti più semplici gustosi e salutari che ci siano. Inoltre impiegando una cottura…
Spezzatino con patate cbt
Lo spezzatino con patate CBT (Cottura a Bassa Temperatura) è molto più di un semplice piatto: è un perfetto esempio…
Tagliata di picanha cbt
La tagliata di picanha CBT, cucinata a bassa temperatura, è un vero capolavoro gastronomico che riflette l'essenza delle tradizioni culinarie…