Polpette al forno al formaggio
Le polpette al forno al formaggio sono una deliziosa variante delle classiche polpette, arricchite con mozzarella filante al centro. Questo…
Ricette di innovazione in pentola
L'immaginazione è l'unico vincolo in cucina
Pasta con le Sarde
La Pasta con le Sarde è un capolavoro della cucina siciliana, che riflette la storia di un'isola segnata da invasioni…
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni, noti anche come "pomodori farciti", sono una pietanza versatile che si presta a numerosi riempimenti e varianti.…
Plumcake ai Mirtilli
Il plumcake ai mirtilli è più di un dolce: è un rituale di comfort e nostalgia. Ogni fetta evoca ricordi…
Abbacchio alla Romana
L'Abbacchio alla Romana è un classico della cucina romana, strettamente legato alla tradizione pastorale di transumanza da Umbria e Lazio…
Pesto alla genovese
La pasta al pesto genovese è un piatto che cattura l'essenza della cucina ligure, fatta di ingredienti semplici e naturali…
Arrosticini di pecora
Gli arrosticini, spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese, sono più che un semplice piatto: rappresentano una ricca…
Torta al testo
La Torta al Testo è un pane piatto tradizionale dell'Umbria, spesso chiamato "crescia" intorno a Gubbio. Originariamente cotto su una…
Risotto alla Milanese
Il risotto alla milanese è un classico della cucina lombarda, noto per il suo colore dorato grazie allo zafferano e…
Bombette Pugliesi
Le Bombette Pugliesi sono involtini di lonza di maiale farciti con pancetta e formaggio, arricchiti con aglio e rosmarino. Dopo…