Il Fog Cutter, con il suo nome evocativo, promette di “tagliare” attraverso la nebbia e portarti in un paradiso tropicale con ogni sorso. Questo cocktail tiki classico è un vero e proprio calderone di sapori, combinando rum, brandy e gin con succo di agrumi e sciroppo di orzata per creare una bevanda complessa e deliziosa. Nato negli anni ’40 nella fervente scena dei bar tiki della California, il Fog Cutter è un vero e proprio viaggio culinario, che trasporta chi lo beve direttamente nelle isole del Pacifico, con le sue spiagge bianche e le acque turchesi. La combinazione di alcolici diversi lo rende potente, ma è bilanciato dalla dolcezza degli ingredienti freschi, creando un cocktail equilibrato e rinfrescante.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In uno shaker riempito di ghiaccio, combina 45 ml di rum chiaro, 15 ml di brandy e 15 ml di gin. Aggiungi 30 ml di succo di limone fresco e 45 ml di succo d’arancia per dare al cocktail la sua acidità caratteristica. Integra 15 ml di sciroppo di orzata, che aggiunge una dolcezza sottile e una texture vellutata. Agita energicamente fino a quando lo shaker diventa freddo al tatto. Filtra il cocktail in un bicchiere tiki o in un bicchiere highball riempito di ghiaccio. Completa con una spruzzata di sherry secco in cima per aggiungere profondità e complessità.
Consigli
Per un tocco extra di esotismo, guarnisci con una fetta di ananas o una ciliegina al maraschino. Se preferisci un sapore più ricco, prova a sostituire il rum chiaro con del rum scuro. Aggiungi una foglia di menta fresca per un aroma rinfrescante e un tocco di colore. Il Fog Cutter è un cocktail che richiede precisione nelle proporzioni per ottenere il giusto equilibrio di sapori. La chiave è utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere un risultato finale che sia un vero e proprio piacere per i sensi. Salute!
Dosi variate per porzioni