La maionese sriracha è un condimento cremoso e piccante, nato dalla fusione tra la classica maionese e la sriracha, una salsa piccante di origine thailandese a base di peperoncini rossi. Questa combinazione fornisce un equilibrio perfetto tra la ricchezza della maionese e il piccante della sriracha, rendendola ideale per sandwich, hamburger, insalate, sushi e molti altri piatti.
Ottima ad esempio su Poke Bowl hawaiano.
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola, combina la maionese con la salsa sriracha. Inizia aggiungendo 2 cucchiai di sriracha e assapora per decidere se desideri una maggiore piccantezza.
Aggiungi il succo di limone e l’aglio in polvere (se li stai utilizzando) e mescola bene.
Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento dell’uso. Prima di servire, mescola nuovamente per garantire una consistenza uniforme.
Consigli
Puoi personalizzare la tua maionese sriracha aggiungendo altre spezie come cumino o coriandolo per un tocco diverso.
Se desideri una consistenza più leggera, puoi diluire la maionese con un po’ di yogurt greco o panna acida.
Questa salsa si abbina perfettamente con carni alla griglia, pesce, patatine fritte e verdure croccanti.
La conservazione in frigo aiuta a sviluppare i sapori, quindi, se puoi, preparala qualche ora prima dell’uso.
Dosi variate per porzioni